SÅS

Goda måltider kräver goda tillbehör! Därför har köttkocken Johan Jureskog
komponerat en serie premiumtillbehör. Förstklassiga råvaror för bästa smak.

Bon apetit!

Bearnaisesås 230 ml

En utsökt bearnaisesås, krämig med bra syra. Serveras kall eller värm såsburken i vattenbad till fingervarmt. Rör om under uppvärmningen för en jämn temperatur och ännu bättre smak.

Ingredienser:
Rapsolja, vatten, ÄGGULA, vinäger, schalottenlök, salt, dragonvinäger, tomater, körvel, dragon, solrosolja, socker, vitpeppar, vitlökspulver, SELLERI, chili, lök, kryddor, glukossirap, druvsocker, tapiokastärkelse, naturliga aromer, arom (smör och kött), färgämne (karoten). 

Näringsvärde per 100g:
Energi:  2450kJ/600kcal
Fett:  66g
-varav mättat fett:  4,9g
Kolhydrater:  0,8g
-varav sockerarter:  < 0,5g
Protein:  0,9g
Salt:  1,2g

Tryffelaioli 230 ml

En fyllig aioli med tydliga toner av tryffel och vitlök. Serveras kall.

Ingredienser:
Rapsolja, vatten, ÄGGULA, vitlök, citronjuice, vinäger, salt, fårticka, tryffel (0,7%) (tryffel, tryffeljuice, tryffelarom, vatten, salt), konserveringsmedel (kaliumsorbat), surhetsreglerande medel (mjölksyra, citronsyra).

Näringsvärde per 100g:
Energi:  2850kJ/700kcal
Fett:  76g
-varav mättat fett:  5,6g
Kolhydrater:  1,3g
-varav sockerarter:  <0,5g
Protein:  0,9g
Salt:  0,9g

Rödvinssås 230 ml

En utsökt rödvinssås baserad på äkta rödvin. Värm såsen i kastrull under omrörning.

Ingredienser:
Vatten, rödvin 23 %, socker, SMÖR, morot, lök, tomatpuré, köttextrakt, SELLERI, majsstärkelse, balsamvinäger, salt, rapsolja, SOJASÅS (SOJABÖNOR, VETEMJÖL, vatten, salt), vitlök, svartpeppar, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat).

Näringsvärde per 100g:
Energi:  521kJ/124kcal
Fett:  6,7g
-varav mättat fett:  3,9g
Kolhydrater:  10,3g
-varav sockerarter:  6,8g
Protein:  1,9g
Salt:  1,8g